Proto Fish

Miłość do owoców morza w sercu Dubrownika

Błądziłam po niezliczonych brukowanych uliczkach w poszukiwaniu idealnego posiłku i Proto Fish zatrzymała mnie w miejscu. Ukryta w urokliwym starym mieście Dubrownika, ta restauracja opanowała do perfekcji sztukę przekształcania skarbów Adriatyku w niezapomniane dania.

Taras, który skradł moje serce

Choć jest tu uroczy taras na poziomie ulicy i przytulna sala wewnętrzna, błagam – poproście o stolik na tarasie na pierwszym piętrze. Obserwowanie złotego wieczornego światła tańczącego na starożytnych kamiennych murach podczas delektowania się posiłkiem to rodzaj magii, z której powstają najpiękniejsze wspomnienia z podróży.

Gwiazda wieczoru: świeże owoce morza

Menu czyta się tu jak list miłosny do morza. Byłam absolutnie zachwycona świeżym okoniem morskim – perfekcyjnie przygotowanym i niesamowicie delikatnym. Grillowana na węglu ośmiornica miała idealną skórkę i rozpływającą się w ustach konsystencję, a krewetki królewskie były mięsiste i pękające od smaku. Świeżość czuć w każdym pojedynczym kęsie.

Zostaw miejsce na rožatę

Cokolwiek robicie, nie omijajcie deseru. Rožata – chorwacka wersja crème caramel – to najsłodszy finał, jaki można sobie wyobrazić. Jedwabista, karmelowa perfekcja, po której wylizałam talerz do czysta bez cienia wstydu.

Proto Fish to nie tylko posiłek; to dubrownickie doświadczenie, po które wracałabym raz za razem.