Nicolo Polo

Ukryty skarb na Riwierze Makarskiej

Są restauracje, na które trafia się przypadkiem, i są te rzadkie odkrycia, które sprawiają, że czujesz się, jakbyś odkryła sekret. Nicolo Polo, ukryte w butikowym hotelu z widokiem na urokliwą małą plażę, zdecydowanie należy do tej drugiej kategorii.

Otoczenie

Od razu byłam zaczarowana podwójną osobowością tego miejsca. Możesz wybrać między kameralną salą otoczoną tradycyjnym dalmatyńskim kamieniem—ciepłą i przytulną—lub wyjść na tarasy, gdzie światło świec tańczy wraz z blaskiem księżyca odbijającym się na Adriatyku. Wybrałam taras i nie byłam rozczarowana.

Jedzenie

Kuchnia tutaj działa z imponującą techniczną precyzją, jednocześnie szanując lokalne tradycje. Krewetki to absolutny must—spróbowałam ich przygotowanych na dwa różne sposoby, jeden klasyczny i jeden bardziej kreatywny, i oba były wybitne. Każde danie przybywa z elegancją, która mówi ci, że szefowi kuchni naprawdę zależy na rzemiośle.

Dlaczego warto odwiedzić

Jeśli eksplorujesz Riwierę Makarską i marzysz o kulinarnym doświadczeniu wykraczającym poza typowe nadmorskie jedzenie, Nicolo Polo spełni oczekiwania. To miejsce, gdzie zostaniesz dłużej niż planowałaś, delektując się każdym daniem, podczas gdy fale szepczą w pobliżu. Zaufaj mi—zarezerwuj stolik i pozwól się zachwycić.