Restaurant BAVN

Dinner über den Wolken im Restaurant BAVN

Ich habe in unzähligen Restaurants in ganz Europa gegessen, aber nur wenige Erlebnisse haben mich so sprachlos gemacht wie mein Besuch im Restaurant BAVN. Das Abenteuer beginnt schon bevor man seinen Tisch erreicht – eine kurze 29-sekündige Aufzugfahrt bringt einen hinauf in den 44. Stock des höchsten Gebäudes Dänemarks, wo sich die Stadt in alle Richtungen unter einem ausbreitet.

Die Aussicht ist erst der Anfang

Die verglaste Terrasse ist ein absolutes Muss, bevor man sich zum Essen niederlässt. Ich habe gut fünfzehn Minuten damit verbracht, einfach alles auf mich wirken zu lassen – und ja, meine Kamerarolle mit Aufnahmen zu füllen, die geradezu danach verlangen, geteilt zu werden. Die Panoramaaussichten sind wirklich spektakulär und bieten einen Blick auf die Stadt, den nur wenige Orte bieten können.

Dezente Eleganz trifft auf herzhafte Tradition

Im Inneren hält der Speisesaal die Dinge erfrischend schlicht. Ich fand den charmanten Touch der bunten Schnapsgläser auf jedem Tisch wunderbar – eine spielerische Hommage an dänische Tradition. Die Speisekarte feiert saisonale dänische Küche mit großzügigen Portionen, die sowohl den Appetit als auch die Seele zufriedenstellen.

Was man bestellen sollte

Wenn Sie zum Mittagessen kommen, sollten Sie die Sandwiches nicht verpassen – besonders den gebratenen Hering mit weichen Zwiebeln und Stachelbeeren. Er war eine absolute Offenbarung, der Knuspriges, Säuerliches und Süßes in perfekter Harmonie vereint. Das ist ehrliche, herzliche Küche, gehoben durch ein außergewöhnliches Ambiente.

Für ein Essen, das atemberaubende Aussichten mit authentischen dänischen Aromen verbindet, ist BAVN schlicht unverzichtbar.