Insel

Ein Geschmack von Inselleben im Otok

Es hat etwas Magisches, unter jahrhundertealten Olivenbäumen zu speisen, während die adriatische Brise den Duft von Salz und Kräutern herüberträgt. Das Otok, im Erdgeschoss des Hotels Osam im charmanten Supetar gelegen, ist schnell zu einem meiner Lieblingsorte auf Brač geworden.

Wo Land auf Meer trifft

Die Speisekarte hier ist eine wunderbare Hommage an die kroatische Inselküche und balanciert gekonnt Aromen von Land und Meer. Ich war absolut verzaubert von den Garnelen-Kirschtomaten-Spießen, die in einer köstlichen Butter-Zitronen-Sauce schwammen, die ich schamlos mit frischem Brot auftunkte. Die unter einem Backstein gegarten Hähnchenschenkel waren ebenso beeindruckend—knusprige Haut und unglaublich saftig, ein Beweis dafür, wie einfache Techniken außergewöhnliche Ergebnisse liefern können.

Das perfekte Ambiente

Was das Otok über großartiges Essen hinaus auszeichnet, ist die Atmosphäre. Die schattige Außenterrasse fühlt sich an wie ein Dinner in einem mediterranen Garten, friedlich und intim. Ich ertappte mich dabei, viel länger als geplant zu verweilen, vollkommen entspannt unter diesen knorrigen Olivenzweigen.

Nicht das Rooftop verpassen

Bevor Sie gehen, nehmen Sie den Aufzug zur Rooftop-Bar. Ich beendete meinen Abend dort mit einem Glas lokalem Wein und beobachtete, wie die Sonne hinter Supetars Terrakotta-Dächern versank und das Meer golden erstrahlte. Es ist der perfekte Abschluss eines perfekten Essens.

Das Otok ist ein Muss für alle, die authentische Inselaromen in einem unvergesslichen Ambiente suchen.