Nebo

Ein Dinner über den Wolken im Nebo

Es gibt Restaurants, die man wegen des Essens besucht, und Restaurants, die man wegen der Aussicht besucht – Nebo ist eines dieser seltenen Juwelen, bei denen man sich nicht entscheiden muss. Im fünften Stock des Hilton Rijeka Costabella gelegen, war ich vom ersten Moment an, als ich aus dem Aufzug trat, völlig fasziniert. Die raumhohen Glaswände rahmen die Adria, die zerklüftete Küste und die wilde Schönheit der Insel Cres wie ein lebendiges Meisterwerk ein.

Eine kulinarische Reise durch Kroatien

Unter der talentierten Leitung von Küchenchefin Gabriela Filca kreiert die Küche Degustationsmenüs, die sich wie Liebesbriefe an das kroatische Terroir lesen. Ich war beeindruckt, wie traditionelle Zutaten – zartes Lamm, der frischeste Fang des Tages, delikate Forelle, gesammelte Brennnesseln und süße Erdbeeren – in Gerichte verwandelt werden, die Geschmack und Kunst mit makelloser Technik in Einklang bringen. Jeder Gang erzählt eine Geschichte von Meer und Land.

Das Gesamterlebnis

Das minimalistische, zeitgenössische Design schafft eine Atmosphäre zurückhaltender Eleganz, die niemals mit der Aussicht oder dem Essen konkurriert. Das Service-Team findet die perfekte Balance zwischen Professionalität und Herzlichkeit und begleitet Sie mit aufrichtiger Fürsorge durch das Erlebnis. Die Weinkarte ist sorgfältig kuratiert und präsentiert kroatische Schätze neben internationalen Selektionen.

Warum Sie Nebo besuchen sollten

Wenn Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Rijeka suchen, verdient Nebo einen Platz ganz oben auf Ihrer Liste. Kommen Sie zum Sonnenuntergang, wenn möglich – zu beobachten, wie sich der Himmel über der Adria verfärbt, während man innovative kroatische Küche genießt, ist schlichtweg unvergesslich.