Mediterraneo Dine&Wine

Eine Hvar-Institution, für die sich jede Reservierung lohnt

Es hat etwas Magisches, ein Restaurant zu entdecken, das sein Handwerk seit über sieben Jahrzehnten perfektioniert. Mediterraneo Dine&Wine liegt nur wenige Schritte vom charmanten Hafen von Hvar entfernt, und vom Moment meines Eintretens an verstand ich, warum dieser familiengeführte Ort bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen legendär geworden ist.

Das Essen: Jenseits aller Erwartungen

Während die Speisekarte mit ihren frischen Fischangeboten am hellsten strahlt – wie man es von einem kroatischen Restaurant am Meer erwartet – war ich vom Premium Ribeye völlig begeistert. Stellt euch vor: 330 Gramm Rindfleisch, 60 Tage gereift, umhüllt von einer samtigen Rotweinsoße, begleitet von Paprika-Zwiebel-Kartoffelcreme, zartem Brokkoli und erdigen Pilzen. Es war mit Abstand eines der besten Steaks, die ich in Kroatien gegessen habe.

Atmosphäre & Wein

Das Restaurant bietet zwei unterschiedliche Erlebnisse: eine großzügige Terrasse, perfekt für warme Sommerabende, und einen Innenbereich, der mich mit seinen wunderschönen floralen Wandarrangements wirklich überrascht hat. Ich bin zufällig auf ihren intimen privaten Weinraum gestoßen, bestückt mit sorgfältig ausgewählten Flaschen von der Insel Hvar und aus ganz Kroatien – ein Traum für Weinliebhaber.

Mein Tipp

Reserviert im Voraus – das kann ich nicht oft genug betonen, besonders in der Hochsaison. Dies ist nicht einfach nur ein Restaurant; es ist eine Hvar-Institution, die sich ihren Ruf mit jedem perfekt zubereiteten Gericht verdient hat. Lasst es euch nicht entgehen.