Konoba TRS

Ein verstecktes Juwel, das es zu entdecken gilt

Es hat etwas Magisches, zufällig auf ein Restaurant zu stoßen, das in einer ruhigen Gasse versteckt liegt, und Konoba TRS ist genau so ein Fund. Eingebettet im Herzen der kopfsteingepflasterten Gassen der Altstadt, ist diese intime Konoba zu einem meiner Lieblingslokale in Kroatien geworden.

Das Ambiente

Sobald man eintritt, wird man von wunderschönen freiliegenden Steinmauern begrüßt, die von der Geschichte des Gebäudes erzählen, kombiniert mit eleganten, modernen Akzenten. Aber der wahre Schatz? Die abgeschiedene Außenterrasse. Schattig und friedlich ist sie die perfekte Flucht vor den belebten Straßen nur wenige Schritte entfernt – ideal für ein romantisches Abendessen oder einen ruhigen Abend mit Freunden.

Das Essen

Die Küche der Konoba TRS nimmt traditionelle mediterrane Küche und hebt sie mit subtilen modernen Einflüssen auf ein neues Niveau. Besonders beeindruckt war ich von ihrem Kabeljaufilet, serviert mit cremigem Kartoffelpüree und leuchtendem Rote-Bete-Pulver – ein Gericht, das ebenso schön wie köstlich war. Die Speisekarte ist bewusst klein gehalten und setzt auf Qualität statt Quantität, und ihre Drei-Gänge-Degustationsmenüs bieten eine ausgezeichnete Möglichkeit, die Kreativität des Küchenchefs zu erleben.

Warum Sie es besuchen sollten

Wenn Sie ein raffiniertes, aber unkompliziertes Restauranterlebnis abseits der Touristenmassen suchen, liefert Konoba TRS auf ganzer Linie. Ich bin gegangen und habe bereits meinen nächsten Besuch geplant – und ich denke, Ihnen wird es genauso gehen.